Es una empresa familiar dedicada al sector cárnico desde el 1973. Su fundador, Albert Burgas y Ferreiro, junto con su mujer, Francesca Blanch y Miquel, empezaron como carniceros en un pequeño local que hacía chaflán de la calle La Jonquera con la Plaza de las Patatas.

Berto, como se lo conocía, compaginaba el trabajo de carnicero con la de negociandor de terneros. Así, de mientras la Paquita se encargaba de la carnicería él cercaba granjas buscando terneros de rendimiento. Años más tarde, además de proveerse con terneros de otras granjas, consiguieron abrir una granja propia en la salida de Figueres.

La prosperidad en el negocio facilitó que se trasladaran desde la tienda de la calle La Jonquera hasta la Plaza Isabel II, ubicación actual de la carnicería y sala de despiece y también punto de nacimiento como empresa Fusté-Burgas, S.A.

Hacia finales de los 80 y siguiendo estas directrices, Josep Fusté y Buch, yerno de Berto y Paquita y casado con Olga Burgas y Blanch, se hizo cargo del negocio. Se había consumado el primer relieve, fruto de la jubilación de la Paquita y Berto y el empujón de Olga y Josep. A lo largo de estos años se han hecho reformas tanto de la instalación como del plantel, aun cuando sus responsables visibles continúan siendo los mismos: Lluis Teixidor y Roura, en la producción y elaboración, Carlos Arché y Padrós, en la administración y Josep Fusté Buch, en las tareas de gerencia.

Desde Fusté Burgas se trabaja porqué tanto desde la llegada de la materia primera a nuestra sede, como su manipulación y elaboración, hasta que llega a ojos de los consumidores finales, ésta ofrece el mejor aspecto y el cliente puede disponer del mejor precio. Por esto contamos con la experiencia de años trabajando en el sector y la confianza de nuestros clientes. Queremos ofrecer la carne que a nosotros nos gustaría encontrar en cualquier plato dónde comiéramos. Y esta es nuestra razón de ser!