C’est une entreprise familiale dédiée au secteur de la viande depuis 1973. Son fondateur, Albert Burgas et Ferreiro, ainsi que sa femme, Francesca Blanch et Miquel, ont commencé comme bouchers dans une petite boutique qui chanfreinait de la rue La Jonquera avec la Plaza de las Pommes de terre.

Berto, comme on l’appelait, combinait son travail de boucher avec celui de veau. Ainsi, alors que le Paquita était en charge de la boucherie, il clôtura les fermes à la recherche de veaux de performance. Des années plus tard, en plus de fournir des veaux d’autres fermes, ils ont réussi à ouvrir leur propre ferme à la sortie de Figueres.

La prospérité de l’entreprise leur a permis de passer du magasin de la rue La Jonquera à la Plaza Isabel II, l’emplacement actuel de la boucherie et de la salle de découpe, ainsi que le lieu de naissance de la société Fusté-Burgas, S.A.

Vers la fin des années 80 et conformément à ces directives, Josep Fusté et Buch, gendre de Berto et Paquita et mariés à Olga Burgas et Blanch, ont repris l’entreprise. Le premier soulagement était achevé, fruit de la retraite de Paquita et Berto et de la poussée d’Olga et Josep. Tout au long de ces années, l’installation et le campus ont été réformés, même si leurs responsables visibles restent les mêmes: Lluis Teixidor et Roura, en production et élaboration, Carlos Arché et Padrós, dans l’administration et Josep Fusté Buch, dans les tâches de gestion.

Fusté Burgas fonctionne car depuis l’arrivée de la matière première à notre siège social, comme sa manipulation et sa production, jusqu’à ce qu’elle atteigne les yeux du consommateur final, elle offre la meilleure apparence et le client peut avoir le meilleur prix. Pour cette raison, nous avons l’expérience d’années de travail dans le secteur et la confiance de nos clients. Nous voulons offrir la viande que nous aimerions trouver dans n’importe quel plat où nous mangeons. Et c’est notre raison d’être!